Usuwanie starego drewnaPo odłamaniu starych pędów owocujących należy usunąć stare drewno. Ponieważ zielone pędy po zbiorze stają się zdrewniałe, można je łatwo spalić. Często odbywa się to bezpośrednio w winnicy. Chmury dymu często unoszą się nad dużymi winiarniami przez...

Winorośl jest najpotężniejszym akumulatorem cukru spośród wszystkich roślin owoconośnych na świecie. Sok winogronowy składa się z 15-25% cukru, który sprzyja fermentacji. Dlatego winogrona są bardziej odpowiednie do produkcji wina niż owoce innych roślin.Winorośl ma zdolność do...

Prawo ilość-jakośćJak określa się maksymalny plon z hektaraFrancuzi są pionierami nowoczesnego winiarstwa wysokiej jakości. Ogólnie rzecz biorąc, wydajność mierzy się w hektolitrach moszczu z hektara (1 hektolitr to 100 litrów). Włoskie przepisy dotyczące plonów określają plony...

Bardzo ważne jest, aby winogrona zostały dostarczone do piwnicy szybko i bez uszkodzeń. Im mniejszy pojemnik, w którym umieszcza się winogrona, tym większe prawdopodobieństwo, że nie zostaną one zgniecione:Zamknięte skrzynki z tworzywa sztucznegoOddychające kosze z gałązek...

Winorośl cierpi z powodu wielu szkodników i chorób, a także z powodu czynników zewnętrznych spowodowanych złą pogodą, zwłaszcza mrozem i gradem. Wiele z najgroźniejszych szkodników i chorób występowało powszechnie w Ameryce Północnej, ale nie było obecnych w Europie aż do XIX...

Mączniak prawdziwy (Oidium)pokrywa liście i jagody winogron szarobiałym, proszkowatym nalotem i może prowadzić do utraty całej uprawy winogron.Mączniak rzekomy (mączniak rzekomy).Mączniak rzekomy (mączniak rzekomy) jest najgroźniejszą ze wszystkich chorób winogron. Na spodniej stronie...

Winorośl jest rośliną pnącą. Do wzrostu potrzebuje podpór: kłonic, napiętego drutu, kratek. Konstrukcja wsparcia jest decydująca dla tego, ile kiści winorośli będzie nosić.Istnieje kilkadziesiąt zasad formowania krzewów. Koncepcja uprawy zależy od warunków klimatycznych, składu...

Od lat 70. XX wieku coraz większa liczba geografów próbowała zidentyfikować i przeanalizować, w jaki sposób indywidualne działania pojawiają się w ramach ograniczeń czasowych (Gregory 1978). W szczególności zajmowali się oni zakresem, w jakim reguły społeczne i ekonomiczne, które z...

Ciepłe jesienne dni sprawiają, że winorośl po osiągnięciu dojrzałości kontynuuje przyswajanie składników odżywczych (asymilację) i magazynowanie cukru w jagodach.Pierwszy etap dojrzałości: wysokiej jakości białe winoGęstość moszczu wzrasta. Winogrona osiągają fazę pełnej...

Większość roślin - w tym winogrona - produkuje tyle owoców, na ile pozwala im klimat i gleba. Ograniczanie naturalnej produktywności winorośli jest więc wyłącznie obowiązkiem winiarza. Problem ten można rozwiązać na wiele sposobów.Winorośl dająca plon: winogrona Carignan w...